Garoafele sunt, fără îndoială, unele dintre cele mai cunoscute flori. Crescute în grădini, folosite în buchete de flori, aranjamente florale sau corsaje, garoafele rămân flori apreciate de foarte multă lume datorită aspectului dantelat, al parfumul disctret şi al perioadei lungi de păstrare a florii, chiar şi tăiate. Puţini ştiu însă care este istoria acestei flori, care sunt adevăratele semnificaţii ale garoafei şi cum poţi transmite un mesaj cu ajutorul unui buchet cu garoafe.
Denumirea ştiinţifică a garoafei (dată de botanistul grec Theophrastus) este Dianthus, denumire ce vine de la cuvintele greceşti „Dios” şi „anthos”, ceea ce înseamnă „floarea zeilor” sau „floarea divină”. Tocmai de aceea, în unele culturi garoafa era considerată sacră şi , în consecinţă, era folosită în ghirlande de flori la ceremoniile sacre.
În epoca victoriană, când florile erau un adevărat mesager, garoafele erau florile sentimentelor puternice, ale afecţiunii şi dragostei. În funcţie de culoare, garoafele aveau semnificaţii diferite. Garoafele roşii erau asociate cu dragostea maritală, cele roz cu dragostea maternă, garoafele albe cu spiritualitatea, iar cele galbene cu respingerea. De asemenea, garoafa era considerată floarea sănătăţii.